在美食的江湖中，一餐一食均需值得精心预备，而准备一间承载美食至味及文明回忆的构思餐厅，更需求发掘修改美食背面的场景内在。

  此前，咱们接到马烧构思餐厅运营者的托付，对松江云间粮仓的筒仓进行规划改造，将本来抛弃的粮食仓储用房投入餐厅运营，而规划伊始，了解餐厅的宿世此生则有助于场景修改的丰富性及完好度。

  “我喜爱废墟，由于它留下的虽然不是完好的规划，但却又清楚的思维，的结构和它的精力”

  松江云间粮仓占地136亩，有60余栋仓储修建，自上个世纪50年代年树立，云间粮仓文明构思园区前生是上世纪的松江粮食库房及工厂，承载了特别的工业前史回忆，历经了繁盛到式微，现在，在城市更新布景下，遵从修旧如旧的更新改造，园区从头成为了城市生机新据点。

  餐厅就坐落云间粮仓高24米、直径5.5米八大筒仓的底层，八大粮仓赫然矗立在园区中心方位，筒壁的麦田守望者巨型涂鸦包含松江大米航天育种主题。规划师将这处占有3间筒仓的构思餐厅，出现城市更新下的美食江湖一隅。

  场景作为一道没有任何方法替代的“佐味”，使得美食的神韵多了文明的层次感。业主关于餐厅的设想始于情怀，落到运营，在规划之初对餐厅规划提出了两点首要诉求，一方面期望回应粮仓外观的麦田守望者涂鸦主题，也作为一种集体回忆的保存，另一方面关于客人就餐体会及座位率提出了平衡需求。

  在此基础上，规划针对运营者的显性诉求，以及场所天然特点进行战略回应。在解读场所精力的内生动力上，规划者并非泥古不化的腾挪运用原始资料，而是在标准与空间，资料与气氛上进行扣题的修改，整合，保存，介入。

  标准是决议空间生命周期的首要的要素。在马烧餐厅整个规划中，包含了立面、卡座区、筒仓、吧台以及餐厨区，虽然外观辨识度最明显，规划者仍挑选从内到外进行琢磨重构。筒仓是粮食仓储的内核，内部空间还保存了漏斗状的米仓出口，作为回忆留存的结构，也作为布局以及灯火安置的标准支撑。

  外摆部分包纳成为室内的一部分，设置7处卡座，靠窗安置，筒仓中别离设置吧台区、散座区以及巨细包间，吧台区餐桌呈弧线型，围出客人行走、就餐以及布餐区，吧台区连接着大包间以及散座区，在筒仓之间的过渡空间也被充沛规划，作为小包间、洗手台、卫生间以及装修摆设，全体空间区隔清楚，形成了连接且独立的流线。

  外观选用接连的窄开窗方法，内部就餐可适当的感受到被照顾，外部视角则发生向内探求的好奇心，招引人们前来就餐打卡。较收拢的开窗标准，愈加利于表里客人具有各自的独立性，外部等候区还设置了露营座椅，将等候的时刻改换成为歇息的愉悦。

  不破不立，筒仓口本来破损严峻，不甚漂亮，咱们对筒仓的外观进行剥离打磨，原始状况，并以共同肌理漆掩盖原外表，使之出现既粗粝且细腻的质感。

  在筒仓内就餐，的确是独具一格的体会，流线型灯火调配半弧形门窗，筒仓调配舒适桌椅，工业气味调配构思餐食，在不经意间，思绪、视觉以及味蕾均获得了多层次的冲击。

  门窗的开洞方法，与外观出现规划言语的一致性，弧形言语的柔含糊了工业中的刚硬，调性然后发生了柔软的偏移，使得就餐空间更具有亲和力。在门窗、地上、墙体以及筒仓等边际方位，规划特别为灯线预留方位，光线从边际处浸透而出，以线条去着重筒仓的立体空间，具有科技未来的奇妙气氛。

  在一期一会的就餐中，美食在共同的场景中得以提味，虽然一餐与亲朋团聚的韶光时间短，美食场景回忆却能够在往后不断翻涌，而这也是规划期望能够表现的空间要义之一。